みんなでみそ作り
2024/02/17毎回大好評のみそ作りの日が、今年もやってきました。初めて参加する親子や、毎年欠かさずに参加する親子等、みんなそれぞれにとても楽しみにしていた行事です。当日は、「夜中の2時半」から茹でていただいていた大豆を潰す作業から始まります。簡単そうに見えて、実は力や根気のいる作業です。みんなで一生懸命潰した後は、「塩きり麹」を入れて潰した大豆とよく混ぜ合わせます。この頃になると、疲れたー!という声があちらこちらから聞こえてきます。2つがよく混ざったら、丸く形を整えて樽に入れます。あとは11月頃まで蔵で寝かせ、おいしい味噌ができあがるのを待ちます。作業が終わってからの質問コーナーでは、「赤味噌と白味噌の違いはなんですか?」「仙台味噌って何が違うんですか?」等様々な質問が出て、みんな興味津々で聞いていました。最後には手作り甘味噌がのったおいしい味噌おでんもいただき、みんな大満足の楽しい時間を過ごしました。